Warenwet
De Warenwet geeft regels voor onder meer eet- en drinkwaren, met het oog op één of meer van de volgende vier belangen: de volksgezondheid, de veiligheid, de eerlijkheid in de handel of de goede voorlichting omtrent waren.
De hiervoor genoemde landbouwkwaliteitsvoorschriften bevatten nog slechts aanvullende eisen ten opzichte van de basiseisen uit de Warenwet. Alle zuivelproducten moeten in ieder geval voldoen aan de gestelde basiseisen uit de Warenwet.
Warenwetbesluit Uitvoer van Waren
De Warenwet strekt zich uit tot alle op Nederlands grondgebied aanwezige waren (inclusief de voor export bestemde waren). Dit kan problemen geven in geval waren bestemd zijn voor andere landen waar afwijkende voorschriften gelden. Ter voorkoming van dit soort problemen zijn in dit besluit de voorwaarden opgenomen waaronder de desbetreffende Nederlandse voorschriften buiten toepassing kunnen worden verklaard.
Warenwetbesluit Invoer van levensmiddelen uit derde landen
Dit besluit vormt de basis voor het uitvoeren van EG-regelgeving betreffende de invoer van bepaalde levensmiddelen binnen de EU.
Producten voor bijzondere voeding
Warenwetbesluit Producten voor bijzondere voeding
Warenwetregeling Vrijstelling producten voor bijzondere voeding
Warenwetregeling Zuigelingenvoeding 2007
Warenwetregeling Babyvoeding
Warenwetregeling Dieetvoeding voor medisch gebruik
Het Warenwetbesluit Producten voor bijzondere voeding geeft uitvoering aan de bepalingen van de EG-richtlijn voor bijzondere voeding bestemde levensmiddelen (Richtlijn 89/398/EEG). Die richtlijn geeft de criteria aan, waaraan producten voor bijzondere voeding moeten voldoen voordat zij als zodanig mogen worden verhandeld. De richtlijn is met name vastgesteld met het oog op de bescherming van de volksgezondheid. Bovendien zijn in een bijlage de categorieën aangegeven van producten voor bijzondere voeding waarvoor nadere regels kunnen worden vastgesteld, onder meer voor zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding.
Etikettering van levensmiddelen
Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen
Warenwetbesluit Voedingswaarde-informatie van levensmiddelen
De warenwetregelgeving m.b.t. etikettering van levensmiddelen strekt tot de uitvoering van een aantal richtlijnen van de EU (o.a. van de richtlijnen 2000/13/EG, 89/395/EEG en 91/72/EEG). Met betrekking tot de etikettering van levensmiddelen worden voorschriften gegeven inzake de aanduiding, de vermeldingen, het aanbrengen van aanduidingen en vermeldingen e.d.
Met betrekking tot de voedingswaarde-informatie gelden voorschriften inzake de voedingswaarde-etikettering en het gebruik van voedingswaardebeweringen. Deze voorschriften zijn gebaseerd op richtlijn 90/496/EEG en verordening 1924/2006/EG inzake voedings- en gezondheidsclaims.
Additieven en aroma's
Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven
Warenwetregeling Gebruik van additieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen in levensmiddelen
Warenwetregeling Gebruik van kleurstoffen in levensmiddelen
Warenwetbesluit Aroma's
Warenwetbesluit Zoetstoffen
De warenwetregelgeving met betrekking tot de additieven, kleur- en zoetstoffen en aroma's bevat de implementatie van richtlijn 95/2/EG.
Bereiding en behandeling van levensmiddelen
Warenwetbesluit bereiding en behandeling van levensmiddelen
Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen
Warenwetregeling hygiëne in levensmiddelen
In deze regelgeving zijn de relevante bepalingen met betrekking tot een deugdelijke bereiding en behandeling van eet- en drinkwaren opgenomen.
Verontreinigingen in levensmiddelen
Warenwetregeling Verontreinigingen in levensmiddelen
Verordening 1881/2006 inzake vaststelling van de maximumgehalten van bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen
De warenwetregeling Verontreinigingen in levensmiddelen is bedoeld als een alomvattende regeling inzake de verontreiniging van levensmiddelen met zowel schimmeltoxinen, bacteriële toxinen en andere stoffen. In de regeling wordt de normering uit de verordening 1881/2006 rechtstreeks integraal overgenomen; handelen in strijd met de bepalingen in de verordening is derhalve verboden.
Micro-voedingsstoffen
Warenwetbesluit toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen (Vo. 1925/2006)
In dit warenwetbesluit wordt het onder bepaalde voorwaarden toegestaan micro-voedingsstoffen (o.a. vitamines en mineralen) aan levensmiddelen toe te voegen met uitzondering van jodium, fluor en aminozuren. Het gebruik van laatstgenoemde stoffen is geregeld in het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen.
Verpakkingen en gebruiksartikelen
Hoeveelheidsaanduidingenbesluit
Regeling Verpakkingen en gebruiksartikelen
Veel bepalingen uit het (oude) Hoeveelheidsaanduidingenbesluit zijn opgenomen in de etiketteringsvoorschriften. Het Hoeveelheidsaanduidingenbesluit blijft voor de zuivelsector nog wel van belang voor de voorschriften met betrekking tot het gebruik van het 'e'-teken.
De Regeling Verpakkingen en gebruiksartikelen is van toepassing voor alle materialen bestemd om met levensmiddelen in aanraking te komen. Naast verpakkingsmaterialen en gebruiksvoorwerpen (als bestek, koffiezetapparaten, etc.) worden hiertoe ook gerekend machineonderdelen, transportbanden, filters, ringen en zakjes en voorwerpen met een absorberend vermogen.
Residuen
Warenwetregeling residuen van bestrijdingsmiddelen
Deze regeling vloeit voort uit artikel 13a van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen en stelt maximumgehaltes aan de aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen.
Zuivel
Verordening 2597/97/EG (Consumptiemelk)
Verordening 1898/87/EG betreffende bescherming van de benaming van melk en zuivelproducten bij het in de handel brengen
Beschikking 88/566/EEG tot vaststelling van de lijst van producten bedoeld in Verordening 1898/87/EG
Warenwetbesluit Zuivel
Beschikking 95/165/EG inzake toestaan van afwijkingen aan inrichtingen die producten op basis van melk bereiden
Warenwetregeling Gedehydrateerde melk 2003
Warenwetregeling Melkeiwitten (caseïne en caseïnaten)
Warenwetregeling Kaaskorstbedekkingsmiddelen
Warenwetbesluit gereserveerde aanduidingen
Warenwetbesluit Smeerbare vetproducten
Verordening 2991/94/EG tot vaststelling normen voor smeerbare vetproducten.
Verordening 1898/87/EEG is als iedere EG-verordening direct van toepassing in elke lidstaat.
De Beschikking 88/566/EEG is een aanvulling op de Verordening 1898/87/EEG.
In het Warenwetbesluit Zuivel is zoveel mogelijk de specifieke zuivel-regelgeving samengebracht. De meeste regels m.b.t. de bereiding, behandeling, opslag, vervoer en etikettering zijn thans opgenomen in regelgeving op basis van de EU-hygiëneverordeningen (Zie ook Diensten)
De Warenwetregeling Gedehydrateerde melk 2003 bevat eisen inzake etikettering van geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde koemelk gekoppeld aan voorschriften met betrekking tot de standaardisatie van het eiwitgehalte van bepaalde of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde melk. Hiermee is tegemoet gekomen aan de toenemende behoefte aan harmonisatie in de internationale handel in melk en melkproducten.
De Warenwetregeling Melkeiwitten (caseïne en caseïnaten) geeft uitvoering aan Richtlijn 83/417/EEG inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde melkeiwitten.
De Warenwetregeling Kaaskorstbedekkingsmiddelen bevat regels voor kaaskorstbedekkingsmiddelen.
In het Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen zijn o.a. bepalingen opgenomen voor wat betreft het gebruik van de aanduiding "roomijs".
Het Warenwetbesluit Smeerbare vetproducten strekt tot implementatie van de verordening (EG)nr. 2991/94 van de Raad van de Europese Unie van 5 december 1994 tot vaststelling van normen voor smeerbare producten. Deze EG-verordening is rechtstreeks van toepassing in de Nederlandse rechtsorde. Derhalve bestaat implementatie enerzijds uit strafbaarstelling van overtreding van bepalingen van de verordening en anderzijds uit aanpassing van hiermee strijdige nationale wetgeving.