Diensten

Het kenniscentrum van het COKZ verschaft informatie op het gebied van zuivelwetgeving. Bijvoorbeeld over:

Wet- en regelgeving zuivel 
Het COKZ adviseert brancheorganisaties en de overheid. Het doet dit met name in discussies rond normen en standaarden die worden opgezet in het kader van de Codex Alimentarius. Het COKZ adviseert ook bij de uitwerking van nieuwe nationale wetgeving.

Een toelichting op de wet- en regelgeving voor producten en productgroepen is verkrijgbaar bij de afdeling Exportcertificaten en Gegevensverwerking van het COKZ:  gegevensverwerking@cokz.nl  
 
Zie ook Regelgeving

Etikettering
Verpakkingen van zuivelproducten moeten aan nationale en internationale aanduidingsvoorschriften voldoen. Het COKZ is gespecialiseerd in het beoordelen van zuivel-etiketteringen. Van belang zijn onder meer de Warenwetbesluiten Etikettering van levensmiddelen en Voedingswaarde-informatie van levensmiddelen. 
Verpakkingen worden getoetst op de volgende beoordelingsaspecten:

* voorverpakte eet- en drinkwaren 

  Voor de volgende productgroepen gelden nog aanvullende aanduidingseisen:

1. vla 
2. roomijs 
3. yoghurt 
4. kwark - verse kaas 
5. boter 
6. dieetvoeding voor medisch gebruik 
7. (boeren)kaas 
8. (slag)room 
9. consumptiemelk 
10. zuigelingenvoeding 

* verpakte eet- en drinkwaren